lundi 9 avril 2018

Près de chez nous...

Aujourd'hui je vous emmène à Watten (prononcez "ouate") à la découverte du moulin de la montagne (hé oui, nous avons nos montagnes en Flandre !!) construit en 1731 à partir des matériaux provenant de l'abbaye voisine et à l'emplacement d'un moulin en bois. Ce moulin a été restauré en 1987.
Face à notre géant, les ruines de l'abbaye fondée en 1077. Un chemin pédestre permet de rejoindre le centre de la bourgade.

A quelques  kilomètres de là, Eperlecques ,et au coeur de la forêt,un monumental témoin de la deuxième guerre mondiale..


Et pour terminer notre balade sur une note plus gaie, le village de Moringhem où apparaissent, en avril, les épeutnaers plus connus sous le nom d'épouvantails. Attention , ces créatures disparaîtront en fumée le 30 avril..                                                                                                                                      


Passez une agréable semaine !!

vendredi 6 avril 2018

Notre week-end pascal....


Direction Locon (petite ville située près de Béthune) pour la fête des plantes où nous aimons nous rendre chaque année: un bonheur pour les amateurs de vivaces (asters, hortensias, géraniums, heuchères,  iris, fougères, graminées , plantes aromatiques, médicinales, rosiers anciens, clématites, bulbes... ) .C'est aussi l'occasion de  rencontrer les professionnels  de la région , de bénéficier de leurs conseils, d'acheter des plantes adaptées à notre climat, de trouver de jolies décorations pour le jardin!!!

Lundi de Pâques, c'est aussi le plaisir de chercher les oeufs dans le jardin...


C'est aussi se rendre à St Omer participer à la "Duck Race", adopter des petits canards qui seront lâchés dans le canal et peut-être gagner un lot...
L'argent de la tombola sera reversé à deux associations :"sl'angels" qui soutient les jeunes atteints de la maladie de Charcot et "les voiles de l'espoir" manifestation nautique pour les enfants en rémission de cancer et de leucémie.

dimanche 25 mars 2018

Le concours agricole d'Ardres...

Soleil printanier pour cette agréable journée et de jolies rencontres avec des passionnés heureux de montrer leur savoir-faire...leur production.
Peu de photos car très vite les oeufs en chocolat, les fromages, les greffes de pommiers anciens et j'en oublie..m'empêchèrent de manipuler l'appareil photos!!

Mon coup de coeur: Darling superbe jument de quatre ans..

          

 
 une maman fière de sa progéniture,
      
 presque inquiète de voir que ceux-ci sont seuls..
      
 quelques tracteurs anciens, une autre époque!
      
      
 Et n'oublions pas que nous empruntons la terre à nos enfants, alors gardons ces chiffres à l'esprit..

mardi 20 mars 2018

Fêtes et traditions..

Depuis 1895, chaque année, quinze jours avant Pâques, le centre d' Audruicq devient une ferme géante et accueille le concours agricole ..

C'est l'occasion de découvrir de magnifiques chevaux de trait, des boulonnais..


du matériel flambant neuf .....


une exposition avicole sous chapiteau et de beaux spécimens à plumes ou à poil .. 

 
 

sans oublier le village gourmand les produits locaux ... Bonne semaine et rendez-vous dimanche prochain à Bergues  et à Ardres pour d'autres foires agricoles !

lundi 5 mars 2018

Ici et là-bas...

Chez nous, doucement mais sûrement le printemps arrive. La douceur remplace le froid vif de la semaine dernière.

 
       

Là-bas, en Laponie finlandaise, la nature semble encore dormir profondément, paysages sublimes, images d'un temps où tout semble apaisé mais où pourtant les changements climatiques se font sentir...

jeudi 18 janvier 2018

Les gaufres de mamie Madeleine...

Il est encore temps de vous présenter nos voeux pour 2018 : bonheur, santé, liberté, humanité...Profitons de tous ces petits moments heureux que la vie nous offre et n'oublions pas ceux qui vivent des périodes difficiles ..
En Flandre, à la nouvelle année et durant le mois de janvier, il était coutume d'offrir à la famille, aux amis, des gaufres aussi appelées" strinnes"en flamand ou wafel ..
Maman, elle, avait coutume de confectionner des gaufres fourrées .. En son hommage, puisqu'elle nous a malheureusement quittés fin octobre, voici "sa" recette :

Pour une trentaine de gaufres fourrées :

500 g de farine
1 jaune d'oeuf
125 g de beurre
1 pincée de sel
50 g de sucre
17cl de lait
20 g de levure

Mélangez farine, jaune d’œuf, beurre fondu, sel. Faites fondre le sucre dans le lait, ajoutez la levure et incorporez dans la pâte qui doit être souple. Laissez "gonfler" une heure et demie à température ambiante. Divisez en boulettes de la taille d'une noix et laissez "gonfler" de nouveau dans un plat recouvert d'un torchon.
Faites chauffer le gaufrier. Placez ces boules deux par deux dans l'appareil et faites cuire quelques minutes.Sous l'effet de la chaleur, les boules vont gonfler ce qui permettra dès la sortie du gaufrier, et avant qu'elles ne durcissent, de les ouvrir à l'aide d'un couteau. Lorsqu'elles seront froides, étalez la fourrure et reformez la gaufre.

Pour la fourrure
100 g de beurre
200 g de sucre glace
2 cl de rhum
Ramollir le beurre, ajouter le sucre glace en  plusieurs fois puis le rhum .. Bien mélanger.
Pour les enfants, il est possible aussi de garnir de nutella tout simplement !!
             Voilà, régalez-vous !

dimanche 24 décembre 2017

Joyeux Noël

Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année !
A bientôt !
Françoise et Gérard.
             

Près de chez nous...

Aujourd'hui je vous emmène à Watten (prononcez "ouate") à la découverte du moulin de la montagne (hé oui, nous avons nos mo...