Les quatre jours de Dunkerque.

Un évènement important pour notre région: la 70ème édition des 4 jours de Dunkerque .

 

Comme l'an passé, la classique Dunkerque- Grand Prix des Hauts de France précédera les épreuves à étapes.  La course partira mardi 19 mai, de la place Jean-Bart à Dunkerque pour rejoindre le mont St Eloi à 200 kms. 

Puis du mercredi 20 au dimanche 24 mai, les étapes s'enchaîneront et sillonneront l'ensemble de la région.

1ère étape: Lagny le Sec, dans l'Oise, Laon (Aisne) 178 km100.

2ème étape: Glisy, dans la Somme, Liévin ( Pas de Calais) 187 km500. 

3ème étape: La Sentinelle dans le Nord, Wallers- Arenberg 155 km700 et de nombreux secteurs pavés.

4ème étape: Bergues que je ne présente plus, sommet du mont Cassel 165 km700.

5ème étape: Saint Omer (Pas de Calais), Dunkerque 183km 900.(passage par le mont des Cats, le mont de Boeschepe et circuit final de sept tours dans les rues dunkerquoises).

18 équipes prendront le départ, beaucoup de beau monde en perspective!!

Au premier plan, Lewis Askey sur le Paris -Roubaix 2026 (photos prises sur le net). 

Et comme toujours, que le meilleur gagne!

A bientôt.

Journées des espaces fortifiés..

 

Pas moins de 27 sites sont à découvrir dans la région Hauts de France! Pour célébrer notre patrimoine, des animations, des visites guidées, des ateliers, des spectacles vous divertiront et vous permettront d'en apprendre un peu plus sur l'histoire des fortifications. ( rendez-vous sur le site de l'association des espaces fortifiés des Hauts de France).

Près de chez nous: Bergues, petite cité de caractère vous propose:

 ses noctambulations berguoises à la découverte d'endroits méconnus.

 une balade commentée en tramway

une montée au beffroi et un concert de carillons                                                                              

     

                                                                                 

   des circuits pédestres, des visites des remparts                                                                                                                                                 

 du musée du mont de piété                                                                                                                  

 et même une visite virtuelle de l'abbaye de Saint Winoc                                                                                     

 des jeux de piste pour petits et grands  et un ch'ti tour pour découvrir les secrets d'un célèbre film...

 

Bonne balade!

18 décembre

 

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Au coeur du Nord_ Pas-de-Calais, les beffrois se dressent comme des sentinelles du temps. Ils racontent l'histoire des villes, la fierté des habitants et l'art de vivre du Nord. Monter leurs marches, c'est embrasser des panoramas uniques, écouter les carillons chanter, et plonger dans des siècles de traditions. Laissez-vous guider de place en place, de ville en ville, et découvrez un patrimoine aussi majestueux que chaleureux.

Le beffroi de Bergues mis à l'honneur par le film "Bienvenue chez les Chtis" en 2008, bénéficie d'une grande notoriété. Haut de 47m, il faut gravir 206 marches pour accéder à son carillon de 50 cloches et contempler la campagne environnante. A son sommet, Nicolas, le lion des armoiries de la ville, restauré en 2018..

Le beffroi de Gravelines (hauteur 30m) reconstruit au XIXème, au 3ème étage se trouve une horloge avec un cadran de chaque côté de la tour.

Le beffroi d'Arras de style gothique flamboyant (hauteur 75m) souvent détruit mais toujours reconstruit!

Quelques explications: Les beffrois sont des tours communales caractéristiques du nord de la France et de la Belgique, construites principalement entre le XIème et le XVII ème siècle, ils illustrent les styles architecturaux roman, gothique, renaissance et baroque. Ils symbolisent l'émancipation de la ville par rapport aux seigneurs et à l'église: là où les puissances féodales imposaient leur autorité, les bourgeois des villes ont progressivement obtenu des libertés communales (franchises, chartes) et érigé ces tours indépendantes. Par opposition au donjon (symbole des seigneurs) et au clocher ( symbole de l'église), le beffroi représente le pouvoir des échevins. Au fil des siècles, il est devenu le symbole de la puissance et de la prospérité des communes. 23 beffrois ont été inscrits en 2005 au patrimoine mondial de l'unesco.

Le beffroi de Bailleul, reconstruit après la première guerre mondiale, haut de 62 mètres et sa girouette Mélusine, gardienne des Bailleulois.

Le beffroi de Calais (hauteur 75m), son architecture marie avec beaucoup de bonheur, le style flamand et le style renaissance.

Le beffroi de Boulogne sur Mer (hauteur 37m) domine la cité depuis le XIIème siècle.

Le beffroi de Cambrai, ancien clocher de l'église Saint Martin a vocation de beffroi depuis 1550.  Cette fonction le sauve de la destruction de l'église, lors de la révolution.

Un peu de courage, prenez de la hauteur et découvrez ces paysages uniques  qui sont notre richesse!

Dans les Hauts de France...

 Ce week-end à Bergues, la traditionnelle foire des Rameaux:

A Ardres, le comice agricole

A Beaucamps Ligny, tracteurs en Weppes

Paris Roubaix. La première édition créée par Théodore Vienne, filateur roubaisien après l'ouverture du nouveau vélodrome de Roubaix eut lieu en avril 1896. Cette course mythique surnommée à juste titre l'enfer du nord fut seulement suspendue durant les guerres et les années de covid. Depuis 2021, elle comprend une version féminine qui aura lieu ce  samedi. 

Josef Fischer, le premier gagnant 1896.

La trouée d 'Arenberg

Pour terminer, dix jours de spectacle féérique à Berck sur Mer

Belle semaine!

18 décembre

 

Crèches d' Equateur, du Vietnam, du Pérou.

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Les gaufres ou stryntjes du nouvel an..

Bientôt l'odeur de cuisson des strinjes embaumera les cuisines des Flandres, des mamies bien sûr mais aussi des plus jeunes qui ont à coeur de perpétuer la tradition. Il était de coutume en Flandres d'offrir des gaufres, à la famille, aux voisins qui venaient en début d'année présenter leurs voeux.  De maison en maison, le goût des gaufres se modifiait; on interrogeait, comparait, a-t-on utilisé sucre ou vergeoise (on disait cassonade)?  quelle quantité a-t-on employée? suivant le temps de cuisson aussi, la coloration était différente. Et puis, il y avait les premières, celles que l'on ratait, qui avaient collé au gaufrier en fonte et que l'on se dépêchait de manger une fois refroidies... En effet , la chaleur  dégagée par la cuisinière à charbon n'était pas constante, il fallait souvent attiser le feu.. Mais que de bons souvenirs d'enfance!

Fin décembre, je confectionne aussi les strinjes pour le plaisir de la famille ... mais j'utilise le gaufrier Lagrange!

Voici la recette que j'utilise, transmise par maman.

1kg de farine, 700g de sucre (500g de vergeoise,200g de sucre blanc), 500g de beurre fondu, 6 oeufs, 10 cl de rhum ambré.

La veille, mélanger soigneusement les ingrédients et mettre au frais.

Le lendemain, dans cette pâte très ferme, prélever à l'aide d'une cuiller, des petites boules de la grosseur d'une noix, les disposer dans une assiette. Puis passer à l'étape cuisson, dans un gaufrier avec les plaques "spéciales gaufrettes". Laisser bien refroidir les gaufres sur une surface froide avant de les ranger dans une boîte en fer.

Si pour une raison ou une autre, vous n'avez pas envie de confectionner ces gaufres, si vous êtes de passage dans la région et désirez ramener une spécialité des Flandres, découvrez la biscuiterie: la Dunkerquoise, située à Bergues. Créée vers 1900, cette boutique est la spécialiste des gaufres fines et fourrées. On y trouve également d'autres spécialités de la région..

Bergues

Bergues, 5032 habitants en 1906 se situe dans le Blootland ( pays nu) à l'opposé de Wormhout (Houtland, pays du bois). Ici ,nous sommes en Flandre maritime, paysage quadrillé par de nombreux canaux, destinés à assécher les terres. 

Ville fortifiée par Vauban, cinq  portes permettent d'entrer dans Bergues, la plus jolie étant la porte de Cassel.

Voici celle de Bierne. Les portes de Dunkerque, d'Hondschoote, et la porte aux boules permettent aussi de pénétrer dans l'enceinte de la ville.

L'imposant hôtel de ville a été reconstruit en 1872, déplacé pierre par pierre afin d'élargir une rue et d'être placé en face du beffroi.

Classé monument historique dès 1840, c'est le joyau de la ville. Il est haut de 47 mètres et construit de briques de sable jaune. A son sommet, se trouve un carillon de

50 cloches qui sonne pour le marché le lundi et pour d'autres festivités. 

De l'ancienne abbaye Saint Winoc, rasée à la révolution, il reste la porte d'entrée, la tour pointue et la tour carrée.

La gare de Bergues: le petit train des Flandres relie Bergues à Hondschoote et Hazebrouck à Bergues

"Et maintenant, j'entends en moi l'âme du Nord

Qui chante et chaque jour, j'aime d'un coeur plus fort,

Tes marais, tes prés verts où rouissent les lins

Tes bateaux ton ciel gris où tournent les moulins"

Albert Samain

Le fromage au lait cru de Bergues est une autre richesse de la ville. Dès 1554, on en trouve trace dans les archives.

Impossible de quitter la ville sans rendre hommage à Alphonse de Lamartine, élu député de Bergues en. 1833. 

"O temps, suspends ton vol et vous, heures propices! suspendez votre cours : 

Laissez-nous savourer les rapides délices des plus beaux de nos jours!" " vers extraits du Lac".

A très bientôt..

En se promenant dans Bergues...

"La ville de Bergues, que l'on a récemment célébrée comme ayant autrefois élu Lamartine pour son député, est sans doute, avant tout remarquable pour avoir gardé, au milieu de la plaine flamande, sa silhouette de ville fortifiée par Vauban, si bien que l'on croit quand on arrive vers elle, reculer dans le temps jusqu'à la paix des Pyrénées et qu'on imagine aisément devant ses remparts le camp des Français ou bien celui des Espagnols".(chronique des arts et de la curiosité,1914)

Qui ne connaît son beffroi, haut de 47 mètres, rendu en partie célèbre, par le film "Bienvenue chez les ch'tis"? Sa girouette, le lion Nicolas a regagné le sommet du campanile après s'être fait refaire une beauté à l'or fin.

Dans "le guide pittoresque du voyageur en France", Girault de St Fargeau écrivait en 1838:"Le beffroi est sans contredit, l'édifice le plus curieux de Bergues. Sa construction est excessivement hardie et sa forme d'une élégance recherchée, son origine est espagnole mais la date de sa construction est restée inconnue, sa hauteur est de 150 pieds."

                    Un  train touristique permet de découvrir la petite ville fortifiée..

  

      " L'hôtel de ville, robuste édifice renaissance est constitué de pierre grise de Marquise dans l'ensemble et de pierre bleue de Soignies pour les meneaux des fenêtres ou soubassement".(La vie à la campagne 1929) .                                                        

          L'électeur de Lamartine, géant inauguré en 1913 en souvenir du quatre-vingtième anniversaire de l'élection de Lamartine comme député de Bergues.

                                  De nombreuses maisons anciennes en briques jaunes.

 La porte de marbre, ancienne porte d'entrée de l'abbaye Saint Winoc (détruite lors de la révolution) invite à découvrir le jardin public.

               La "tour carrée" et la" tour pointue"vestiges de l'abbaye construite sur le Groenberg ou mont vert.

    Un des mascarons ornant la façade de l'ancienne sous-préfecture (maison aux volets gris). Bergues fut sous-préfecture de 1800 à 1803.

La bascule publique, témoin d'un riche passé agricole. 

Ces bâtiments colorés appartenaient autrefois à l'entreprise agricole Lestrez.  C'est également sur cette place du marché aux bestiaux que se tient fièrement la sculpture d'une vache"rouge flamande"de  Roch Vendromme.                                                                 

                                                                               

                     Maison abritant autrefois le tribunal dit "prévôté de St Donat", on remarque les pignons à pas de moineaux..

 Une des plus anciennes maisons de Bergues (1597) aujourd'hui estaminet connu et réputé, le Bruegel.

                    Le mont de Piété du XVII ème siècle abrite un superbe musée (collection de peintures et de dessins du XVIème au XIXème.)

                                                       Son jardin et ses buis taillés.   

                                                 Une petite partie des remparts.                                                   

                                             On entre en ville par différentes portes:

                                             La porte de Cassel (de profil puis de face).

                                                              La porte de Bierne.

                               La porte de Dunkerque.                                   

                                                            La porte d'Hondschoote.

Et pour terminer, ce bâtiment aux nombreuses fenêtres, quelle pouvait être son utilisation? une idée?

Non? alors allez vite le découvrir, en participant à "LA BALADE GOURMANDE" organisée chaque mercredi de l'été par un amoureux de la ville et l'office de tourisme!

 A savourer sans modération!!! parole de gourmande!!

"Avec ses fossés endormis dans les roseaux, ses lourdes portes où éclate le soleil de Louis XIV, avec les clochetons de son haut beffroi et ses petites maisons rêveuses au bord des canaux, Bergues semble une de ces aquarelles que Van der Meulen (1632-1690) lavait légèrement sur de longues bandes de papier pour en reprendre le sujet et en décorer les fonds de ses tableaux de bataille". (Chronique des arts et de la curiosité 1914).

Bel été !