J-1, il est temps de confectionner de délicieuses truffes maison!
Pour une trentaine de truffes, il faut: 200g de chocolat à pâtisser, 100g de beurre fin, 1 oeuf, 4 cuillers de sucre glace, 1 goutte de vanille liquide, 1 cuiller à soupe de cacao.
Dans une petite casserole, casser le chocolat et le faire fondre sur feu doux avec deux cuillerées d'eau, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Ajouter ensuite le jaune d'oeuf, puis le sucre et la vanille. Bien mélanger et mettre cette pâte au frais pendant quatre ou cinq heures.
Quand la pâte est ferme ,à l'aide de deux petites cuillers, former des boules.
Les rouler dans le cacao.
Déposer chaque truffe dans une petite caissette de papier plissé. Gardez dans un endroit frais à l'abri des tentations ..
